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Modele de tarte aux fruits

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Je ne savais pas que ma mère utilisait un processus d`apprentissage qui mène à l`indépendance; ou dans ce cas, conduit finalement à une personne qui pourrait probablement faire une tarte dans son sommeil. La méthode GRR, ou modèle de «libération progressive de la responsabilité» est un style d`enseignement dans lequel la responsabilité de l`apprentissage est transférée de l`enseignant à l`étudiant (ou boulanger). Les tartes classiques sont toujours un succès avec mes amis et ma famille. Vous n`avez pas besoin de mélanger et de match ou d`obtenir tous les fous avec des tartes est que vous ne voulez pas. Il suffit de laisser vos saveurs de fruits préférés briller à travers pour un dessert tout le monde sera Rave! Vous devriez avoir un de ces sous chaque tarte que vous faites cuire, en particulier les tartes aux fruits, qui ont tendance à suer et à bulle sur les côtés. Alignez-le avec une feuille ou du papier sulfurisé pour vous épargner beaucoup de nettoyage collant après. Bonus: ils facilitent l`insertion et l`enlèvement des tartes dans les fours chauds. Lorsque M. McGee a écrit son étude magistrale «sur l`alimentation et la cuisine» en 1984, il est descendu en faveur du raccourcissement des légumes, parce que ses proportions constantes de graisse, d`eau et d`air facilitent la production de croûtes feuilletées. Mais depuis lors, il a modifié cette position, se penchant vers la saveur que le beurre et le saindoux ajoutent.

(En outre, le procédé d`hydrogénation utilisé pour faire le raccourcissement de légumes a été trouvé plus tard pour produire des graisses trans, qui sont malsaines lorsqu`ils sont consommés en grandes quantités.) Pour une croûte de tarte vraiment idéale, M. McGee a dit, vous auriez besoin d`une graisse avec la saveur du beurre, la teneur en eau du lard et la flexibilité de la température du raccourcissement des légumes. Lorsque la température est un problème, le raccourcissement est le vainqueur clair. Alors qu`une croûte est mélangée et roulée, le beurre doit rester entre 58 et 68 degrés pour obtenir la bonne texture: le raccourcissement fonctionne à n`importe où de 53 à 85 degrés. Ce modèle d`enseignement s`est avéré efficace à tous les niveaux de l`apprentissage. Bien que, de nombreux éducateurs voient maintenant une première étape de l`établissement de connaissances préalables comme un précurseur idéal pour le modèle. Dans mon exemple, des connaissances préalables ont été établies dans tous les moments où elle a ouvert cette porte du four usé pour sortir les tartes à la pêche en été, les tartes à la citrouille autour des fêtes et les premières mûres du patch du voisin à la fin du printemps. Elle se grocrait parfois comme elle a mordu dans la première bouchée de sa tranche en disant: «cela pourrait utiliser un peu plus de sucre et une touche plus de vanille», illustrant combien elle a utilisé ses papilles, pas une recette, pour créer ses chefs-d`œuvre. Heureusement, cette interruption patriotique et macroscopique peut être obtenue avec de la farine, de l`eau et presque toutes les graisses fraîches et semi-solides telles que le beurre, le saindoux, le suif ou le raccourcissement des légumes.

Prêt à se ramification et essayer une nouvelle tarte? Ces tartes aux fruits fantastiques sont totalement Crave-able et viennent dans toutes les saveurs sous le soleil. La partie la plus difficile est de décider lequel essayer en premier! Ensuite, vous êtes prêt à verser dans le remplissage (qui, à l`été des rêves de Mme Greenspan, serait bleuets). Vous ajoutez une croûte supérieure avant un étirement de suivi dans le four. “Ça marche”, dit-elle. L`aveugle-cuisson est une étape importante pour assurer une croûte plate et croustillante-le cuire pendant quelques minutes au four avant d`ajouter votre remplissage pour le mettre en place et ajouter pour lui donner un début de tête ainsi votre fruit ou crème ne le transforme pas en bouillie.